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鲜炸大薯片利润超乎想象,创业新风口你抓对了吗?

发布时间:2024-07-31 17:54:33
来源:厨仟艺小吃培训

“细节决定成败,成本决定利润。”炸大薯片作为一种受欢迎的小吃,因其制作简单、口感独特,吸引了大量消费者。今天,我们就来详细分析一下炸大薯片的利润空间,帮助创业者了解其成本结构和盈利能力。

鲜炸大薯片利润超乎想象,创业新风口你抓对了吗?(图1)

成本结构

原材料成本

土豆

土豆是制作薯片的主要原材料。市场上土豆的批发价格大约为3-5元/公斤。

每公斤土豆可以制作约10-12份大薯片。

每份大薯片的土豆成本约为0.3-0.5元。

炸制薯片需要大量食用油。按每公斤土豆需消耗约0.1升油计算,每升油的价格约为10元。

每份大薯片的油成本约为1元。

调味料

调味料包括盐、胡椒粉、孜然粉等,每份成本约为0.2元。

包装成本

包装袋或盒子、一次性餐具等,每份成本约为0.2元。

总原材料成本

每份大薯片的总原材料成本大约为:

土豆成本:0.3-0.5元

油成本:1元

调味料成本:0.2元

包装成本:0.2元

总成本:1.7-1.9元鲜炸大薯片利润超乎想象,创业新风口你抓对了吗?(图2)

运营成本

租金:如果是在路边摊或夜市,摊位租金大约为1000元/月。

人工成本:假设每天经营8小时,每月30天,雇佣一名员工,月薪3000元。

水电费:每月水电费用大约为500元。

其他费用:包括设备折旧、维护费用等,每月大约500元。

总月运营成本

租金:1000元

人工成本:3000元

水电费:500元

其他费用:500元

总运营成本:1000元 + 3000元 + 500元 + 500元 = 5000元

收入与利润分析

鲜炸大薯片利润超乎想象,创业新风口你抓对了吗?(图3)

售价与毛利润

假设每份大薯片的售价为10元。

每份毛利润:10元 - 1.9元 = 8.1元

日销售量与日利润

假设每天能售出100份大薯片。

每日毛利润:8.1元 x 100份 = 810元

月毛利润

每月按30天计算:

月毛利润:810元 x 30天 = 24300元

月净利润

月净利润 = 月毛利润 - 总月运营成本

月净利润 = 24300元 - 5000元 = 19300元

盈亏平衡点

计算盈亏平衡点

要确定是否会亏本,我们需要计算盈亏平衡点,即月收入等于月运营成本的销售量。

每份毛利润:8.1元

月运营成本:5000元

盈亏平衡点的销售量 = 月运营成本 / 每份毛利润 = 5000元 / 8.1元 ≈ 617份

每天需要的销售量

每天需要的销售量 = 盈亏平衡点的销售量 / 30天 ≈ 21份

鲜炸大薯片利润超乎想象,创业新风口你抓对了吗?(图4)

通过以上分析,我们可以得出以下结论:

成本控制:炸大薯片的原材料成本较低,运营成本相对固定,只要控制好成本,基本不会亏本。

销售量:只要每天能售出约29份大薯片,就能达到盈亏平衡点。如果每天能售出100份,每月净利润可达到19300元。

市场需求:炸大薯片作为一种受欢迎的小吃,市场需求稳定,只要选址合适,味道和卫生条件过关,销量通常不成问题。

摆摊卖炸大薯片在正常经营情况下,不会亏本,并且有较大的盈利空间。如果你对炸大薯片项目感兴趣,欢迎加入厨仟艺的培训课程,我们将为你提供全面的指导和支持,助你在创业路上少走弯路,早日实现创业梦想。


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