没有经验怎么开早餐店？掌握这几招，比盲干强十倍

凌晨五点，街口的早点铺已经亮起了灯。包子笼里热气升腾，锅里油条金黄，豆浆机嗡嗡作响。很多人看着这样的生意，都在心里琢磨——我没经验，要是也开一家早餐店，行不行？

搜索“没有经验怎么开早餐店”的人，大多是刚起心动念的创业者，担心自己踩坑：

• 怕选错品类，结果没人买

• 怕不会做，味道不行留不住客

• 怕成本算不清，还没赚钱就先亏了

这些顾虑，其实都能提前解决。

先定品类，别什么都想做

早餐店的品类分两种：刚需型和特色型。

• 刚需型：包子、油条、豆浆、馒头——客群稳定，但竞争大。

• 特色型：生煎、手抓饼、灌汤包、小笼包——差异化强，容易形成回头客。

开店前，先确定你是要做大众路线还是特色路线。刚需型适合社区周边，特色型适合人流集中、消费层次高的地方。

技术是底子，速度是关键

早餐的特点就是高峰期集中，顾客等不及。你要保证两件事：

1. 出品稳定——不管客多客少，味道不能忽好忽坏。

2. 出餐快——顾客等不到三分钟最好，尤其是上班族。

有个学员小李，原本在工厂打工，去年决定开早点摊。他先学了生煎和豆浆的技术，每天提前准备，早高峰两个人配合，一小时能接待60多单。三个月后，他的摊子搬进了商铺，生意反而更稳了。

投资别一次性砸大钱

早餐店设备和装修，不用一步到位，先保证必需的生产设备。

• 包子机、蒸笼、豆浆机这些先买

• 桌椅、招牌、装饰可以后续升级

这样即便前期客流少，也能轻装上阵，不被房租和贷款压垮。

选址要看三点

• 早晨人流：学校、写字楼、社区出入口

• 竞争情况：周边早餐店的品类和价格

• 交通方便：顾客能停下来买，或者顺路打包带走

哪里能学到靠谱的早餐技术？

做早餐，味道是竞争力。靠谱的学习途径，不只是教你做，还要教你开店。山东厨仟艺职业技能培训学校，课程涵盖500+小吃技术，早餐品类齐全，从包子、油条到特色早点一应俱全。全程实操教学，不限学时，直到学会为止，还提供开店指导、设备配套建议，让新手也能快速上手。很多学员在这里学完，2-3个月就能顺利开店运营。想学的可以直接点开客服咨询，看看适合你的品类和培训周期，早点铺排上日程，收入早一天进账。

没有经验并不等于不能开早餐店，只要你选对品类、学好技术、控制成本、看准选址，就能把这门小生意做得稳定又长久。早点铺虽然起早辛苦，但能换来稳定的现金流和扎实的客源——这是很多创业项目都羡慕的优势。