厨仟艺学员案例｜北京卤肉学员回访，日销3000+

案例概览

项目背景

该学员于2026年7月来到厨仟艺，系统学习卤肉系列技术，包含卤货配方、老汤养护、食材处理、出摊售卖等全套课程。学习结束后返回北京落地开店，从门店选址、卤汤调制到日常出品，厨仟艺技术团队持续提供远程指导。

图：学员国庆期间店内卤货出品实拍

国庆回访实录

2026年国庆假期期间，厨仟艺老师向学员发送节日问候，并回访经营情况。学员主动发来店内卤货实拍视频，反馈出品"挺好的"。在老师询问日常营业额后，学员回复现在一天能卖3000元左右。

从7月结业到10月回访，学员经过两个多月的实际经营磨合，已经能够独立完成全套卤货出品，门店进入稳定经营阶段。学员对所学技术表示认可，并持续与厨仟艺团队保持沟通。

图：国庆期间学员与厨仟艺老师微信回访记录

出品与经营

学员店内卤货品种丰富，涵盖卤鸡腿、卤猪蹄、卤鸡爪等常见畅销品类，色泽红亮、出油均匀，符合门店出摊与堂食双重需求。据学员反馈，国庆期间客流稳定，日均营业额保持在3000元左右，复购客群逐步形成。

图：学员店内卤猪蹄等畅销品类实拍

案例总结

该学员从7月入校学习到10月实现日销3000元，验证了卤肉品类在社区与商圈场景下的稳定经营能力。厨仟艺全程提供配方教学、实操训练与毕业后持续售后，帮助学员从零基础到独立出摊、稳定出品。

学卤肉技术，选厨仟艺。品牌使命：匠厨仟味，艺传天下。欢迎私信咨询培训详情与开店支持。