高校食堂茶香鸡？味道特别香，创业真不难！

在大学食堂排长队买茶香鸡的人群，才是真实写照。你是不是也刷到过那种“食堂小哥切鸡切到手软”“下课五分钟买不到茶香鸡”的短视频？高校食堂茶香鸡，正悄悄成了小吃届的流量王。香不香？当然香，但更香的是——这个品类已经有不少人靠它小赚一笔，摆摊、进食堂、开档口，通通都能做。

很多创业者好奇：茶香鸡到底好不好卖？是不是得靠学校场地才能火？一个人能不能做？今天咱们就好好唠唠这个事儿。

一、茶香鸡到底有多火？热度不止高校食堂

别被名字限制了想象，“高校食堂茶香鸡”这个关键词虽然是起源于校园，但其实早已经走进了地摊夜市、街边小吃街和商圈档口。

根据百度下拉词搜索，很多人在查：

• 茶香鸡是怎么做的

• 茶香鸡味道怎么样

• 茶香鸡适合摆摊吗

• 茶香鸡成本利润分析

• 高校茶香鸡培训哪家好

这些问题背后，是创业者们对它的真实关注度。真香又真火，才是茶香鸡的核心竞争力。更关键是：操作门槛不高，利润空间不错，出餐效率也快，特别适合一个人起步创业。

二、为什么茶香鸡适合地摊创业者？

很多人一开始创业，都不想投入太大，不想租店开铺，那地摊或流动经营就是很好的方式。

茶香鸡就具备以下几个适合“轻创业”的特点：

1. 设备简单：一口锅+保温柜+展示架，出摊轻松，收摊也方便。

2. 出餐快，翻台率高：顾客下单后几秒切片打包，适合高峰期快节奏。

3. 原材料统一，标准化强：茶香鸡的核心是腌制+卤煮工艺，提前批量做好，后期只需保温售卖。

4. 复购率高：很多学生、上班族吃一次不过瘾，隔天还来买，形成稳定客源。

摆摊成本可控，适合街边、夜市、校园周边、工厂门口这些刚需高频的场景。做得好，每天卖个几十只不是梦。

三、开档口、进食堂也有机会？看你怎么做！

一些创业者担心：“我不是在高校里面，做茶香鸡还有市场吗？”

当然有！“高校食堂茶香鸡”只是标签化的叫法，本质上是借助了校园流量的曝光而已。你完全可以根据本地市场做调整：

• 如果你附近有高校、技校、职校、培训机构，那是直接的主战场；

• 如果你选址在小区、菜市场入口、工业园旁，也一样适合；

• 如果你有资源进写字楼餐饮、堂食外卖结合，那空间更大。

茶香鸡不仅能单卖整只、半只、拼盘，还能配饭做“茶香鸡饭”，轻松拓展“正餐+小吃”两种人群。

四、创业者真实案例：从学员到“日切40只”的小老板

来自山东的陈姐，40岁，原本是超市导购员，后来辞职带娃。在朋友推荐下，她来到山东厨仟艺职业技能培训学校，系统学了茶香鸡的做法。

她回乡后在县城三中门口摆摊，每天下午四点出摊，晚上八点就能卖光40多只鸡，特别是考试周和放学时段，常常有人提前微信预订。她说：“一只鸡利润在十几块左右，我每天轻轻松松挣300元以上，不用看人脸色上班，日子过得很充实。”

五、入门怎么学？做好才是关键！

茶香鸡虽然看着简单，但真要做好吃，还真得学点技术。比如：

• 怎么调出“茶香+卤香”融合的味道？

• 鸡怎么腌制更入味？用什么茶更提香？

• 怎样切片出餐不柴、不散？

• 怎么配小料、酱汁才能让人吃完还想打包？

这些都是“知其然，更要知其所以然”的关键点。很多人自己照着网上教程做，做出来要么不入味，要么鸡皮发柴，根本卖不动。

这时候，找个靠谱的培训平台就很重要。山东厨仟艺职业技能培训学校就是不少创业者首选的实战基地，这里课程丰富，老师一对一指导，全程实操练习，回家就能直接上手干。更有后续的物料、包装、菜单、运营支持，不怕你不会做，就怕你不行动。

六、茶香鸡未来趋势？抓住窗口期最关键

高校食堂茶香鸡只是开始。现在这股风，正从校园刮向地摊、社区、商圈。这个品类属于“出道即流量”，但真正赚到钱的，一定是行动最快的那一批人。

你要明白：现在市场还没有被完全占领，现在起步，顾客还没吃腻，是窗口期。如果等到满大街都是茶香鸡，那时候才开始，你就只能打价格战，压利润。

所以，与其观望，不如动手。

回到开头那个问题——高校食堂茶香鸡真的适合创业吗？

答案是：不光适合，还很有潜力。它不仅香在味道，更香在机会。只要你想做，愿意学，这就是一个低成本、低风险、高热度的创业好品类。

所以，现在就从了解、学习、实践开始。一步步走，哪怕先从摆摊开始，只要你把“味道”做对了，市场自然会给你答案。