很多老板开店时，认为产品越全越好，这样顾客想吃啥有啥；在生意变差时，第一反应也是添加新品。实际上，“全”不如“精”，让顾客奔着你的特色而来，你就有了忠实顾客。正宗只是符合发源地的风味，但不一定能满足本地顾客的口味。做餐饮，不要固执地以自己口味为准，也不要偏执地追求正宗，你的目标顾客觉得好吃，就是王道。正确认知：餐饮创业，除了资金，还需要客户基础、供应商支持、得力的员工和团队、菜品技术。（√）钱是砸不出好口碑的，最重要的是修炼内功，找到精准的目标客群，打造具有竞争力的产品。在竞争激烈的餐饮行业中，饭店要想持续发展，就必须能够给顾客留下记忆点，也就是抓住顾客的心。要想抓住顾客的心，单凭产品还不够，还要打造品牌文化、特色、情怀等。没有利润的支撑，饭店如何给顾客提供美味、健康、营养、品质的饮食？餐饮经营的定价核心是：高性价比，让顾客觉得花这个钱吃到这样的饭菜很超值、很满意，而不是越便宜越好。正确认知：众口难调，做到90%的顾客满意就很厉害了。（√）开店味道以稳定为主，前期根据大部分顾客的口味确定了味道，那么经营中对于个别反映口味不好的顾客，可以做到表面尊重、仔细聆听，但无需改变。能让90%的顾客满意，就是成功的。
注意:本文所涉及项目投资金额、开店数量、招商地区和经营模式等相关政策，请以最新咨询为准！我们建议您在 【留言板留言】 或致电咨询，您即可与企业免费通话并及时获得项目最新动态！
