筹备开店，需要准备哪些资金？开一家餐厅，需要多少投资？今天，厨仟艺小吃带你逐一梳理开店需要准备的每一项投入，让新手创业者看个明明白白。开店投资，包括两个板块，分别是建店成本和运营费用，以开业当天为分界点，开业前的花销叫作建店成本，开业后的投资为运营费用，包括营销推广费和备用金两部分。假如你租的是新交的毛坯房，那么没有转让费，假如要租他人转让的店铺，则需要转让费。越是好的位置，转让费越贵。新手注意不要拿转让费太高的店铺，并且尽量选择与自己经营品类相符的店铺，这样可以节省装修改造费。交完转让费，还要给房主交租金。一般需要提前交4~8个月的租金和一个月的押金。拿到店铺，需要装修改造。假如所租店铺原先的装修还不错，那么能不动就不动，做一下软装即可开业。如果做的是小吃、快餐、简餐，尽量不要投入过多装修成本，简装修重装饰，在投入不多的情况下装出自己的风格即可营业。一般来说，简装修每平方的预算为400~800元。此处有两个原则：一，主设备买贵的、质量好的，二，客人看得见的东西尽量买新的。其余的前厅用具、后厨设备可去二手市场购买，节省几万块钱不在话下。一般包括营业执照、食品经营许可证、排污许可证、税务登记、健康证，好在这笔花费不高。包括开业活动优惠部分的成本，线上自媒体宣传的费用等。主要是准备好前三个月的员工工资，同时储备一笔应对突发情况的费用。以一家面馆为例，来看看其从筹备到开业所需要的投资明细：
（项目背景：县城经营，70平米，2个员工，主营面和凉菜）
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