擂椒拌饭培训

擂椒拌饭培训：擂椒拌饭开店正火，人气品牌层出不穷。就连主持人何炅的爸爸开店，选的也是擂椒拌饭。韩式石锅拌饭吃了太多年，食客有点腻了？现在，轮到擂椒拌饭上场！脱胎湘菜，更鲜辣！更过瘾！更符合年轻人的口味！ 

口味特色：选椒、火烧、起斑，剔皮、棒擂、调味，鲜椒褪去青涩，辣度减轻、鲜味提升，配上小炒黄牛肉、酸豆角肉末等盖码，拌饭色泽诱人，是年轻人时尚快餐的不二之选。 

利润分析：毛利率达65%，每份建议售价10~20元，极具市场竞争力。 

经营模式：轻投资快餐项目，可堂食可外卖，适合选址写字楼、大学城、学校食堂、商业街、美食街档口等。 

核心技术：擂椒的制作、16种拌饭盖码的制作、拌饭汁的调制。 

超值赠送：擂椒皮蛋、红油土豆丝、红油金针菇、糖醋裙带菜、秘制八宝菜等配套凉菜的制作。

特色卤味搭配：鸡翅、鸡腿、鸡蛋、四喜丸子、卤肉、海带。

擂椒拌饭培训学习流程：一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，师傅手把手教学，流程清晰明了，学习没有时间限制，学会为止。