冷面卷臭豆腐火了，一晚卖200卷

今天有位来自烟台的学员赵先生/

带来一个备受关注的消息：/

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“烟台西虹市夜市上/

有一家炸冷面卷臭豆腐/

那买卖红火得让人眼馋/

一晚能卖二三百卷。”/

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“关键是整个烟台/

目前只有这一家。/

顾客喜欢而又还没烂大街/

这正是下手的好时机/

所以我就赶紧来到/

厨仟艺小吃培训总部/

学习这款小吃的技术/

回去就干！”/

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据了解/

炸冷面卷臭豆腐起源于大连/

目前刚刚流行到青岛、烟台等沿海城市/

天下武功唯快不破/

做小吃也是如此/

动作要快、干脆利落/

等食客对这款小吃见怪不怪/

赚钱的风口也就错过了/

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市场热度/

烤冷面吃过，臭豆腐吃过，但是炸冷面卷臭豆腐吃过吗？这就是在当前夜市上蹿红的新款人气小吃。炸冷面卷臭豆腐来自大连，目前已在烟台、青岛等地流行，每家小摊门前都站满了排队的顾客，日售一两千元不在话下。制作时先将冷面放入宽油炸至起泡，然后刷入特色酱料，放臭豆腐以及泡菜丝等辅料卷起，入口奇香袭人，风味独特，尤其是其中所刷的一味神秘臭酱，更是增添别样的美味。/

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核心卖点/

一、冷面、臭豆腐两大人气小吃强强联合，形式新颖。/

二、以冷面卷起臭豆腐，便于携带，食用更方便。/

三、刷神秘臭酱，入口奇香独特，吃过不忘。/

四、搭配泡菜丝，酸甜辣臭香结合，太有记忆点。/

五、社交平台上正受关注，无须开荒，自带流量。/

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核心技术/

厨仟艺小吃推出炸冷面卷臭豆腐培训，公开配方，传授技术。从味酱、臭酱的调配到泡菜丝、臭豆腐的制作，以及油炸、出餐，全部流程透明化教学，即便你是没有接触过餐饮的小白，也能迅速掌握核心技艺，回去就能赚钱。冷面卷臭豆腐属于特色小吃项目，适合选址夜市、美食街、步行街、大学城、庙会等位置摆摊售卖。/

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